Recept:

Gerse pastasalade

Benodigdheden voor ongeveer 4 personen

  • potje rode pesto
  • bosui
  • potje zongedroogde tomaten
  • zak paste penne of een ander soort
  • pijnboompitten
  • bouillonblokjes
  • ruccola
  • parmezaanse kaas
  • ui
  • flinke schep sambal badjak

Pasta met een bouillonblokje koken. Daarna afspoelen met koud water.

Bosui, ui, zongedroogde tomaatjes snijden en bij elkaar doen (ook een beetje olie uit het potje van de zongedroogde tomaatjes). Pasta erbij. Parmezaanse kaas erdoorheen. Pijnboompitten roosteren en er ook doorheen roeren. Naar smaak nog sambal, peper en zout en als laatste de ruccola net voordat je het gaat eten!

Maak daarbij lekkere saté van kippendijen op de BBQ en je heb een heerlijke maaltijd!